29 juin 2017

16 liens pour le week-end

Une femme extraordinaire, courageuse, et belle, s'est éteinte. Simone Veil, une vie à bien garder en mémoire.


Minako vous propose un petit rafraîchissement à consommer sans modération

Mais qui va s'occuper des plantes  ?

Le nouveau petit truc en plus des chefs américains 

Floflo c'est pour toi !

Taillez vous des shorts

Y aurait il des fans d'Audrey Hepburn parmi vous ? (si oui vous êtes ruinés d'avance)

A quoi reconnaît-on un hymne gay ?

Danse sur les rails - ce week-end vous nous trouverez là - et puis là aussi

Ikea hacks futés

De quoi ravir les Parisiens qui aiment l'esprit guinguette (nous quoi)

On vote pour

Le tweet et la photo de la semaine

Le cauchemar qu'on n'aurait vraiment pas aimé vivre à l'époque !

Toujours bien, ce Re-voir Paris ! (souvenez-vous)

Ce que mangent les foodistas... On n'a pas encore testé, et vous ?

Bon repos ! :)

21 juin 2017

Un frigo solidaire à Paris !

Photo : Cap ou pas cap/Facebook

Dans un lointain post, Laure vous avait parlé de cette formidable initiative à Berlin : des réfrigérateurs en libre accès dans la rue pour permettre à chacun de déposer des denrées périssables. L'enjeu était double : permettre aux plus démunis de se servir et éviter le gaspillage alimentaire.

La même initiative, proposée par les associations Cap ou pas cap et Le Carillon, vient de voir le jour à Paris, au 46 rue Ramey dans le 18è, juste devant le restaurant "La Cantine du 18". Enfin ! On les applaudit et on espère qu'il sera bien utile et surtout essaimera dans d'autres quartiers et villes...

Si vous connaissez d'autres frigos solidaires en France, dites-le nous !


19 juin 2017

Le pouvoir des fleurs au Musée de la vie romantique


Quand le monde qui nous entoure semble moche et sale, rien de tel, pour les Parisiens, qu'une visite au Musée de la vie romantique pour s'imprégner d'un peu de beauté et de sérénité. Niché dans une impasse de la Nouvelle Athènes du 9ème arrondissement de Paris, ce havre de paix accueille un jardin faussement désordonné propice aux élans du cœur et à la rêverie solitaire.

9 juin 2017

11 liens pour le week-end

Ambiance détente du week-end qui s'annonce - Marilyn by Milton Greene


Ce week-end vous nous trouverez là (la programmation du festival c'est par ici )

Shopping chaussettes moches  (Merci Pee Wee)

Eco tondeuses - les avez vous croisé sur les bords du périph ? (nous oui !)

Le Space poop contest - un concours tout à fait sérieux

Puisqu'on en parle...

Répulsif naturel, tremblez moustiques

Une flying tent pour vos nuits d'été ça vous tente ?

Merci pour ou merci de ?

J'espère qu'il n'y a pas de clerc de notaire parmi vous !

Un portfolio pour voyager (et de bonnes nouvelles du photographe)

Au menu du week-end

A lundi !







8 juin 2017

A table ! Aujourd'hui on parle maquereau



Aujourd'hui on vous fait une confidence : on aime beaucoup ce poisson ! Tout d'abord parce qu'il a une très belle allure avec ses nuances nacrées, ses stries sur le dos et son galbe d'athlète effilé.

6 juin 2017

Comment choisir sa mozza ?



Star de l'été, la mozzarella qui se marie très bien avec la tomate, le basilic et un filet d'huile d'olive, est l'un des fromages les plus vendus au monde. Pour faire face à cette demande, les fabricants et producteurs ont fini - pour certains - par nous faire avaler n'importe quoi : de la mozzarella fabriquée du lait en poudre ou du lait congelé venu d'on ne sait où.
Si on veut manger de la vraie bonne mozzarella, voici quelques petits détails pratiques auxquels faire attention au moment de passer à la caisse.


- Attention à l'appellation. "Mozzarella" n'est pas une dénomination protégée, cela désigne simplement un fromage frais à pâte filée. Pour avoir de la vraie et bonne mozzarella, mieux vaut choisir une "Mozzarella di bufala campana". Une dénomination qui garantit que cette mozza a bien été fabriquée avec du lait de bufflonne, une vache venue d'Asie, implantée en Italie au Moyen-Age et qui produit un lait au goût plus prononcé, mais plus rare, qui donne toute sa saveur à ce fromage.

- Vérifier qu'elle est DOP (Dénomination d'Origine Protégée). Elle a donc été fabriquée dans le respect de la tradition établie par le consortium pour sa sauvegarde (établie en 1981) et produite dans sa région d'origine. Si l'un des deux logos qui suivent, sont bien présents sur l'étiquette, c'est bon, vous pouvez avoir confiance !



Bon à savoir :
- La "Fior du latte" est un joli nom qui fait voyager, mais qui dit simplement que votre mozzarella réalisée avec du lait de vache. Elle sera donc plus terne, moins savoureuse.

- Une bonne mozzarella fraîche est ferme. Plus on attend, plus elle ramollit.

- Pour déguster une bonne mozzarella, rien ne vaut un vin blanc italien pétillant.

- La Burratta est une mozzarella dont le cœur a été garni de crème.

Buon appetito !