31 août 2017

Chaï sans thé


Pour changer du café (on est accro, surtout au latte et cappuccino, mais on se soigne), on avait déjà tenté l'infusion de gingembre, qui donne un sérieux coup de fouet.

Ce Chaï ou Latte épicé, on l'appelle comme on veut, demande pas mal d'ingrédients :
Du lait végétal - ici, un lait d'amande - que l'on fait bouillir dans une casserole avec quelques épices : un clou de girofle, du gingembre, des grains de poivre, un peu de cannelle, du curcuma (ça donne aussi une jolie couleur or) et de la cardamome ; deux gousses qu'on écrase suffisent.

Après quelques minutes d'infusion, on verse en filtrant tout simplement dans une tasse, et on ajoute une pointe de miel.

Voilà, une boisson au goût d'ailleurs pour bien attaquer la rentrée !

Namaste



25 août 2017

22 août 2017

La Fideuà c'est quoi ?


Et nous qui souhaitions rendre un petit hommage à la cuisine espagnole et à ce pays qui continue à nous enchanter, que vous dire... que l'on continuera à le chérir et à y passer de beaux moments envers et contre tous et à penser fort à nos chers amis espagnols. 

Et comme on y vit bien, on y mange aussi fort bien. Alors aujourd'hui, nous vous livrons la recette de la fideuà grâce à notre amie Rosana (La beauté des copines #15 et Envie d'onigiri ?), la plus espagnole de nos amies brésiliennes. Commencez donc par tenter de prononcer fideuà (fi-dé-ouah), cela sonne déjà très exotique. C'est un début prometteur. 

2 août 2017

Envie d'onigiri ?


Konichiwa ! Aujourd'hui (il y avait longtemps n'est ce pas :) ) on va parler cuisine, et c'est
Rosana (souvenez-vous,  La Beauté des copines # 15) qui nous livre la recette des onigiris qu'elle prépare pour Mr Kakigori, une bonne petite adresse barcelonaise cachée dans l'agréable quartier de Gracia, loin des hordes de touristes. Chez Mr Kakigori on revisite aussi les délicieux dorayakis dont on vous parlait déjà ici.